证配所调对味、做好料，松鲜鲜携手伊品构建调味品健康减钠新范式

2026年1月21日证配所，由中国广告协会主办的“调味品宣传与营销合规座谈会”在北京举行。来自国家市场监督管理总局发展研究中心、中国食品工业协会、中国营养学会等监管部门、行业协会、专家、媒体、企业代表，围绕调味品行业健康转型升级路径及宣传营销合规问题展开深入探讨。

杭州松鲜鲜自然调味品有限公司、宁夏伊品生物科技股份有限公司作为食品及调味品的重点代表企业受邀参会并表示，未来双方将继续创新调味品的健康减钠解决方案，让每一个家庭都能用上健康美味、配方干净的调味品。

警惕钠摄入超标：不仅减盐，更要控制“总钠摄入”

国际顶级医学期刊《柳叶刀》指出，不良饮食正成为全球疾病负担的首要因素，中国饮食相关心血管疾病的首要风险因素是高钠摄入[1]。据世界卫生组织统计，全球每年约190万人的死亡可归因于高钠摄入[2]，而中国居民每日平均钠摄入量高达10.5克，高达建议摄入量的两倍[3]。高钠摄入也与肥胖、高血压、心血管疾病、肾脏疾病等慢性疾病的发生密切相关。

中疾控研究显示，日常人体摄入80%的钠来自厨房调味品（氯化钠、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠等）。在烹饪时，多种含钠调味品（如盐、味精、鸡精、酱油）叠加使用、单一调味品钠摄入过多，都会导致整体钠摄入超标。所以想要减钠，仅做到减盐还不够，更应关注整体钠摄入水平。

知名营养师顾中一指出，大家日常可以通过拒绝过咸的食物，外出点菜要求少盐，不放味精/鸡精，选择配料表相对简单、真正减钠的调味品等举措，有效控制整体钠摄入。在选购调味品及食品时，也别被商家的文字数据蒙蔽，不单一的关注商家宣称的“减钠百分比”，更重要的对比营养成分表上的总钠含量。

减钠解决方案：减钠不失风味，健康美味可以兼得

科学减钠，关键在于控制总钠摄入量，关注整体健康。

宁夏伊品生物科技股份有限公司应用研发室主任李根发言

宁夏伊品生物科技股份有限公司研发的的玉米发酵物（玉米酱粉），凭借“减钠不减咸、减钠不减鲜”的独特特性，被业内视为跨时代的健康食品原料。

而松鲜鲜首创的松茸调味料，则创新性地将玉米发酵物（玉米酱粉）与松茸、菌菇、酵母抽提物等多种自然鲜味物质相结合，在不添加人工增味剂、防腐剂的前提下，利用其自然发酵产生的咸味与鲜味，代替盐+味精/鸡精使用。在保证调味不失鲜咸的同时，有效控制总钠的添加量，为消费者提供健康减钠的产品解决方案。

作为松茸调味赛道的开创者和健康调味品的领跑者，多年来松鲜鲜“死磕”产品创新，只为让每一个家庭都能用上健康美味、配方干净的调味品。目前，松鲜鲜已构建了从松茸调味料、松茸酱油、松茸油醋汁到松茸素蚝油的全品类健康调味品矩阵。

心系全民健康，松鲜鲜如何助力食品行业转型升级？

近年来，消费者对调味品的需求正从基础功能转向健康化、功能化和地域特色化，消费者的需求从过去的“吃饱、吃好”，已然升级为“吃美味、吃健康”，也直接推动了零添加、减盐减钠等健康标签产品市场份额持续增长。

“中国的食品安全标准还有提升空间，需要更多企业主动站出来承担社会责任，才能提高行业整体竞争力。”松鲜鲜相关代表表示，松鲜鲜每一次对于“更健康”的创新和突破，都是出于对用户健康的关注和对细分人群饮食需求的精准研判，经过无数次推倒重来的实验、设计、配比，并不断提升行业标准……才能不断以更好的产品改变行业潮水的方向。

杭州松鲜鲜自然调味品有限公司产品研发负责人嵇国华发言

未来，松鲜鲜也将一如既往的致力于健康食品及调味品事业，开发更多源于自然、健康、零添加、低负担的调味品，为消费者提供更多健康又美味的可能性。

信息来源：

[1].公众号-柳叶刀TheLancet《柳叶刀：不健康膳食是导致全球死亡人数最多的风险因素》2019年4月9日17:34

[2].世界卫生组织于2025年1月正式发布的《低钠代盐制品使用指南》Launch of the WHO guideline on the use of lower-sodium salt substitutes

[3].食品安全标准与监测评估司于2019年8月19日发布的《中国居民减盐核心信息十条》中国居民减盐核心信息十条

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